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MERCADO 12 DE DEZEMBRO
 
- APERITIVO -

Tártaro de carne envelhecido 60 dias
Gema de ovo confitada com soja e ovos de truta

 
- PARA INICIAR -

Carpaccio magro com maçãs
Caldo cítrico aromatizado com capim-limão e gengibre


- PERSEGUIR -

Filete de pregado / Pedaço de vitela

- Millefeuille de batata crocante, geléia de cebola, suco de carne reduzido -    


- QUEIJO -

creme de camembert
chutney de clementina

   
- TERMINAR -

Cookie de colher, ganache de café e gotas de chocolate branco
Nougatine esmagado e biscoito amanteigado bretão

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Cardápio
D
EVELOZES
3 CURSOS 29 EUROS

CONTRATO VIN 
3 TAÇAS 18 EUROS

 

CARDÁPIO
DESCOBERTA

4 CURSOS 39 EUROS

CONTRATO VIN 
4 TAÇAS 28 EUROS


 

CARDÁPIO
DEGUSTAÇÃO

5 CURSOS 49 EUROS

CONTRATO VIN 
€ 38

 

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