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MERCADO 12 DE DEZEMBRO
- APERITIVO -
Tártaro de carne envelhecido 60 dias
Gema de ovo confitada com soja e ovos de truta
- PARA INICIAR -
Carpaccio magro com maçãs
Caldo cítrico aromatizado com capim-limão e gengibre
- PERSEGUIR -
Filete de pregado / Pedaço de vitela
- Millefeuille de batata crocante, geléia de cebola, suco de carne reduzido -
- QUEIJO -
creme de camembert
chutney de clementina
- TERMINAR -
Cookie de colher, ganache de café e gotas de chocolate branco
Nougatine esmagado e biscoito amanteigado bretão
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Cardápio
DEVELOZES
3 CURSOS 29 EUROS
CONTRATO VIN
3 TAÇAS 18 EUROS
CARDÁPIO
DESCOBERTA
4 CURSOS 39 EUROS
CONTRATO VIN
4 TAÇAS 28 EUROS
CARDÁPIO
DEGUSTAÇÃO
5 CURSOS 49 EUROS
CONTRATO VIN
€ 38
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